Processo al cibo del futuro

Processo al cibo del futuro

L’aumento della popolazione mondiale e i problemi ambientali, di cui il cibo che produciamo è largamente responsabile, sono condizioni che determineranno un cambiamento radicale nel nostro modo di alimentarci. La produzione di carne, pesce, latte e derivati è...
La meraviglia del tutto

La meraviglia del tutto

Questo è probabilmente l’ultimo libro che scrivo. Non pensavo di farlo, ma poi ho riflettuto che forse ne valeva la pena. Adesso vorrei dire anch’io quello che penso, le domande che mi pongo, le cose che ho compreso… È un libro che forse voglio scrivere anche...